In de directe omgeving
Van actieve dagen vol fiets-, scooter- of wandeltochten door de iconische Valle d’Itria, tot culinaire belevenissen zoals pizza’s bakken, orecchiette leren maken of genieten van lokale wijn- en olijfolieproeverijen. Cultuur- en muziekfans komen ook aan hun trekken tijdens de vele lokale feesten en festivals, waar jong en oud samenkomt. Voor ieder wat wils!
Pizza’s bakken in de buitenkeuken
Gasten kunnen hun innerlijke pizzaiolo ontdekken door zelf pizza’s te bakken in de buitenkeuken. Voor het perfecte resultaat moet de houtoven eerst op temperatuur komen, en het benodigde hout is op het terrein zelf te vinden. Het sprokkelen van hout is een uitstekende manier om het privé bos te verkennen voordat het bakken begint.
Het deeg kan eenvoudig worden aangeschaft bij een van de lokale supermarkten, zoals Supermercato Dok, bekend om zijn verse producten en ruime assortiment. De traditionele saus is daar uiteraard ook verkrijgbaar, maar wie de authentieke smaken van Puglia wil proeven, kan terecht bij de vele trattoria’s in Ceglie Messapica en omliggende dorpen, waar tomatensauzen nog volgens familie-recept worden bereid.
Voor een extra Pugliese touch kunnen gasten verse kruiden direct uit de eigen tuin plukken.
Fiets- en scootertochten
Voor wie de regio vanuit Trullo Colle Ameno op een actieve en stijlvolle manier wil verkennen, biedt de omgeving perfecte mogelijkheden. Of je nu gaat wandelen, kiest voor een ontspannen (e‑)bike rit, of een scootertocht door de valleien. De panoramische wegen met olijfbomen en trulli rondom Ceglie Messapica nodigen uit tot avontuur.
Een Nederlands stel, woonachtig in Ceglie, heeft hier een organisatie voor opgezet. Via Drive the Vibe kan zowel een e-bike tocht als scootertour worden geboekt. Ze bieden verschillende tochten aan: een city, wine, mozarella, of pasta tour. Een combinatie is ook mogelijk met een tour op maat.
Struin over één van de (antiek)markten
Elke zondag zijn er sfeervolle antiek- en streekmarkten in de witte stadjes van Puglia, zoals Ostuni, Martina Franca, Lecce en Brindisi. De locaties wisselen wekelijks, waardoor telkens een ander dorp of stad kan worden ontdekt. Op de markten is een gevarieerde mix te vinden van prachtige souvenirs, handgemaakte keramiek, vintage spullen en lokale curiosa.
Daarnaast zijn er markten met een vaste datum en locatie, zoals de maandelijkse markt in Cisternino op de derde zondag of de weekmarkt in Ceglie Messapica op zaterdag. Ook Bari heeft een markt op het derde weekend van de maand en Taranto elke zondag.
Orecchiette cursus
Wil je echt proeven én voelen hoe Puglia leeft? Volg dan een orecchiette-cursus, de beroemde handgemaakte pastasoort uit deze regio. Onder begeleiding van een lokale expert leer je de traditionele techniek waarmee de Pugliese mamma’s al generaties lang deze kleine ‘oortjes’ rollen.
De workshop kan plaatsvinden op locatie bij een authentieke pastamaakster, maar je kunt er ook voor kiezen om de chef naar de heuvel te laten komen. De sfeervolle buitenkeuken is de perfecte plek hiervoor.
Bezoek een keramiek atelier in Grottaglie
Een bezoek aan Grottaglie is een echte aanrader voor liefhebbers van ambacht en design. De stad staat bekend om haar eeuwenoude keramiekproductie: overal hangt, staat en ligt kleurrijk keramiek. In de vele werkplaatsen zijn (oude)meesters nog steeds druk in de weer met borden, lichtwerk, schalen en decoratieve beelden.
Dit prachtige keramiek is ook in de accommodatie aanwezig, waardoor de ervaring nog authentieker wordt.
Wijnproeverij & dineren
bij Cantina Elia
Te midden van het prachtige Apulische platteland, tussen trulli en eeuwenoude olijfbomen, kun je bij Cantina Elia genieten van een bijzondere wijnervaring. Je wordt begeleid in het ontdekken van hun eigen selectie wijnen, zoals de welbekende primitivo uit de regio.
De proeverijen en rondleidingen vinden plaats in de sfeervolle ondergrondse kelder of tussen de wijnranken. Elia is open voor bezoek van maart tot en met november.
Restaurant Cibus
Gelegen in het oude centrum van Ceglie Messapica, in een prachtig historisch gebouw met stenen gewelven, voelt het alsof je een authentiek stukje Puglia binnenstapt. Cibus is een van die restaurants waar je graag even voor omrijdt. De keuken is puur en lokaal en combineert traditionele Pugliese smaken met een moderne twist.
Niet voor niets dat ze staan opgenomen in de Michelin-gids met een Bib Gourmand. Wat betekent dat je er heel goed eet voor een mooie prijs. Van te voren reserveren in het hoogseizoen is dan ook aan te raden.
De sfeer is warm en ontspannen, en het personeel vertelt graag iets over de producten uit de streek. Perfect voor een avond die net wat specialer mag zijn.
Bezoek Burro Café in Ostuni
Ook in Puglia gaan ze mee met de trends. Wie zin heeft in een goede bak koffie, lunch of natuurwijn moet bij Burro Café zijn in Ostuni. De naam ‘Burro’ verwijst naar de huisgemaakte opgeklopte boter die hier dagelijks vers wordt bereid van lokale room en vervolgens op verrassende manieren wordt geserveerd. Bijvoorbeeld op zuurdesembrood of als onderdeel van zoete gerechten.
Olijven plukken in een Pugliaanse olijfgaard
Beleef het authentieke plattelandsleven van Puglia door samen met lokale boeren olijven te plukken in een eeuwenoude olijfgaard vlakbij Ceglie Messapica. Tijdens het oogsten wandel je tussen oude, knoestige olijfbomen, leer je over de tradities van de olijventeelt en proef je het ritme van het agrarische leven. Na het plukken kun je vaak deelnemen aan een rondleiding in de frantoio (de olijfoliemolen), waar je ziet hoe de geoogste olijven worden geperst. Tot slot volgt een proeverij van versgeperkte extra vierge olijfolie, gecombineerd met typisch Pugliese hapjes.
Breng een bezoek aan Badawi Festival
Festival Badawi is een uniek muziek- en kunstfestival dat jaarlijks plaatsvindt bij de ruïnes van Egnazia, op ongeveer 25 km van Trullo Collo Ameno. Dansen op elektronische muziek onder de sterrenhemel, met een betoverende historische setting van eeuwenoude ruïnes en de magie van de Pugliese natuur. Een onvergetelijke ervaring voor liefhebbers van muziek en architectuur.
Tip: verschillende organisaties, waaronder Puglia Concierge bieden een oppas aan voor de kinderen zodat iedereen zorgeloos het naar zijn/haar zin kan hebben.